


Côte de Brouilly "Tradition"
CARTE D'IDENTITÉ
Millésime : 2020
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Sol : Terrains Argileux ou Schisteux avec beaoucp de pierres bleues de Brouilly
Âge de la vigne : 55 ans
Vinification : Traditionnelle en grappe entière ( 12/15 j. )
Élevage : Cuve
Accords Mets/Vins : Pluma de cochon ibérique, Bouillon de volaille à l'asiatique, Salade Périgourdine
Température de service : 15°C
Potentiel de Garde : 4 à 8 ans
Personnalité
Doté d'une robe d'un superbe grenat brillant, notre nouveau Côte de Brouilly 2020 exprime de parfaites notes minérales et florales comme l'hibiscus. Une structure idéale, entre puissance et des tanins fondants. Une grande plénitude de dégustation. À boire dès à présent, jusqu'à 8 ans.
Avis pour ce Millésime
Jordan CROZIER
Chef Sommelier du Restaurant
"Jérémy Galvan" - 1* Michelin
On est en la présence d'une expression des plus significatives de la patte du domaine avec cette notion de la minéralité du terroir et du fait de concentrer naturellement le plus beau jus de son fruit. Le côté floral est délicat, au nez d'hibiscus, alors que la bouche s'exprime plus sur une certaine puissance et structure qui offrent une plénitude exquise au vin.
Les autres Cuvées du Domaine
Nos autres Vins

À découvrir
